{"id":4426,"date":"2021-07-01T14:13:42","date_gmt":"2021-07-01T18:13:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytonutriment.ca\/?p=4426"},"modified":"2021-09-28T13:56:18","modified_gmt":"2021-09-28T17:56:18","slug":"cassis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/cassis\/","title":{"rendered":"Cassis"},"content":{"rendered":"

Historique et g\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s<\/strong><\/h2>\n

Le cassis est tr\u00e8s fort en antioxydants.<\/p>\n

Originaire d’Europe septentrionale, le cassis ou cassissier est un arbrisseau mesurant entre 1 m et 1,50 m. Le cassis \u00e9tait inconnu des anciens Grecs et Romains. <\/strong>Le mot \u00a0\u00bbcassis\u00a0\u00bb peut porter \u00e0 confusion puisque l\u2019arbuste et ses fruits portent tous deux le m\u00eame nom. \u00a0Le cassis est cultiv\u00e9 depuis le 16\u00e8me si\u00e8cle. \u00a0 Au d\u00e9but du XVII si\u00e8cles, l’Abb\u00e9 Bailly de Montaran dans son trait\u00e9 intitul\u00e9 \u00a0\u00bbLes propri\u00e9t\u00e9s admirables du Cassis\u00a0\u00bb, vante ses multiples vertus m\u00e9dicinales, plus ou moins r\u00e9elles par ailleurs. \u00a0C\u2019est alors l\u2019euphorie en France tout au long du 18\u00e8me si\u00e8cle pour retrouver une place beaucoup plus modeste dans la pharmacop\u00e9e fran\u00e7aise du temps. \u00a0Le\u00a0cassis\u00a0est utilis\u00e9 depuis longtemps en phytoth\u00e9rapie, mais les premi\u00e8res traces \u00e9crites de son usage sont relativement r\u00e9centes et datent du 12\u00e8me si\u00e8cle avec Hildegarde de Bingen, religieuse allemande et botaniste qui pr\u00e9conise l\u2019utilisation du cassis dans le traitement de la goutte.<\/p>\n

Pour un usage m\u00e9dicinal, les bourgeons se r\u00e9coltent au d\u00e9but du printemps, les feuilles en juin et les fruits \u00e0 maturit\u00e9. On utilise le fruit pour la circulation (retour veineux) et la feuille pour le traitement des soucis articulaires. En\u00a0phytoth\u00e9rapie, les\u00a0suppl\u00e9ments de Cassis\u00a0sont principalement utilis\u00e9s pour soulager les rhumatismes. \u00a0Le cassis peut \u00eatre employ\u00e9 par voie interne ou par voie externe. \u00a0Il pr\u00e9sente des feuilles \u00e0 cinq lobes et aux bords dentel\u00e9s, des fleurs en corolles et, bien s\u00fbr, de petits fruits tombant en grappes.<\/p>\n

Les feuilles du cassis<\/h3>\n
\"Le
Le cassis est tr\u00e8s fort en antioxydant<\/figcaption><\/figure>\n

<\/h3>\n

Les feuilles sont la\u00a0partie du cassis la plus utilis\u00e9e en phytoth\u00e9rapie. Pour ce faire, elles sont s\u00e9ch\u00e9es et finement broy\u00e9es. Tr\u00e8s fortes en antioxydants, on leurs accordent des effets antirhumatismales, anti-inflammatoires et diur\u00e9tiques. On rapporte aussi une activit\u00e9 anti-hypertensive et vasodilatatrice. Ces activit\u00e9s permettent au cassis d\u2019att\u00e9nuer les douleurs articulaires, les rhumatismes, l’arthrite, l’arthrose et la goutte. \u00a0Son compos\u00e9 ph\u00e9nolique aide aussi \u00e0 diminuer la pression art\u00e9rielle et aide \u00e0 r\u00e9guler la circulation sanguine. Il diminue aussi les risques d\u2019arthrose. Les feuilles de cassis aident \u00e0 lutter contre certains ph\u00e9nom\u00e8nes allergiques comme l\u2019asthme et l\u2019urticaire.<\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 1990, des \u00e9tudes pharmacologiques pouss\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es pour prouver l\u2019int\u00e9r\u00eat de la feuille de cassis dans le domaine des manifestations articulaires douloureuses. \u00a0En 2003, la Coop\u00e9ration Scientifique Europ\u00e9enne en Phytoth\u00e9rapie\u00a0a reconnu l\u2019usage traditionnel du cassis comme \u00ab traitement compl\u00e9mentaire visant \u00e0 soulager les douleurs dues \u00e0 des rhumatismes\u00bb. \u00a0En 2010, l\u2019Agence Europ\u00e9enne du M\u00e9dicament a reconnu l\u2019usage traditionnel des feuilles et des baies de cassis\u00a0\u00ab pour soulager les douleurs articulaires\u00a0mineures et pour augmenter la quantit\u00e9 d\u2019urine en traitement compl\u00e9mentaire des\u00a0infections urinaires.<\/p>\n

Les bourgeons et les fruits<\/h3>\n

Les bourgeons pour leur part, participent \u00e0 l’\u00e9limination des d\u00e9chets et des toxines et peuvent aider \u00e0 la perte de poids. \u00a0Le cassis est aussi un anti-bact\u00e9rien. \u00a0Les baies contiennent quatre fois plus de vitamice C que l\u2019orange. \u00a0En stimulant les d\u00e9fenses immunitaires, les baies (jus, sirop) aident \u00e0 nous soigner des \u00e9tats grippaux et les rhumes. Les fruits am\u00e9liorent en outre l\u2019acuit\u00e9 visuelle et la pr\u00e9sence de pectines leur permet d\u2019\u00eatre de bons anti-diarrh\u00e9iques. \u00a0Les graines \u00e9tant tr\u00e8s riches en\u00a0acide gamma-linol\u00e9ique, elles ont un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat dans le traitement des carences en acides gras polyinsatur\u00e9s, notamment en\u00a0om\u00e9ga 6. \u00a0La consommation d’huile de p\u00e9pins de cassis\u00a0peut ainsi apporter une am\u00e9lioration, certes mod\u00e9r\u00e9e mais non n\u00e9gligeable, du syst\u00e8me immunitaire ainsi qu’une r\u00e9duction de la tension art\u00e9rielle. \u00a0L’huile de p\u00e9pins de cassis peut aussi \u00eatre utilis\u00e9 en temps qu’hydratant en application sur la peau. \u00a0Les fruits am\u00e9liorent en outre l\u2019acuit\u00e9 visuelle et la pr\u00e9sence de pectines leur permet d\u2019\u00eatre de bons anti-diarrh\u00e9iques. \u00a0Les graines \u00e9tant tr\u00e8s riches en\u00a0acide gamma-linol\u00e9nique, elles ont un r\u00e9el int\u00e9r\u00eat dans le traitement des carences en acides gras polyinsatur\u00e9s, notamment en\u00a0om\u00e9ga 6.<\/p>\n

Les vertus m\u00e9dicinales du Cassis<\/strong><\/h2>\n

UTILISATION INTERNE<\/h4>\n
    \n
  • Effets anti-inflammatoire et anti rhumatismal : le cassis att\u00e9nue les douleurs articulaires, les rhumatismes, l’arthrite, l’arthrose et la goutte<\/li>\n
  • Effet diur\u00e9tique : les bourgeons participent \u00e0 l’\u00e9limination des d\u00e9chets et des toxines ; ils peuvent aider \u00e0 la perte de poids.<\/li>\n
  • Fluidifiant sanguin : les feuilles de cassis font baisser la pression art\u00e9rielle et r\u00e9gulent la circulation sanguine<\/li>\n
  • Effet antistress : en favorisant la s\u00e9cr\u00e9tion de cortisol, les feuilles facilitent l’activit\u00e9 du syst\u00e8me nerveux sympathique et permettent de lutter contre la fatigue et la d\u00e9pression.<\/li>\n
  • Effet antibact\u00e9rien : les baies de cassis contiennent beaucoup de vitamine C (quatre fois plus que l’orange), qui stimule les d\u00e9fenses immunitaires et soigne les \u00e9tats grippaux et les rhumes.<\/li>\n<\/ul>\n

    UTILISATION EXTERNE<\/h4>\n

    Propri\u00e9t\u00e9s calmantes : en gargarismes, les feuilles de cassis soignent les aphtes et autres affections de la gorge (enrouements, maux de gorge). \u00a0L’eau florale calme les irritations de la peau et les allergies.<\/p>\n

    INDICATIONS TH\u00c9RAPEUTIQUES USUELLES<\/h4>\n

    Douleurs articulaires, arthrose, arthrite et goutte, par l’action des flavono\u00efdes. \u00a0Fatigue, d\u00e9pression : le cassis est un tonique g\u00e9n\u00e9ral. \u00a0\u00c9tats grippaux, rhumes, maux de gorge et affections de la bouche, gr\u00e2ce \u00e0 la vitamine C et aux tanins des baies.<\/p>\n

    AUTRES INDICATIONS TH\u00c9RAPEUTIQUES D\u00c9MONTR\u00c9ES<\/h4>\n

    Diarrh\u00e9es l\u00e9g\u00e8res, gr\u00e2ce aux tanins contenus dans les baies ; \u00a0irritations cutan\u00e9es ; \u00a0r\u00e9actions allergiques.<\/p>\n

    Source\u00a0:<\/p>\n

    Guide phytosant\u00e9<\/p>\n

    http:\/\/www.guide-phytosante.org\/veinotoniques-articulations\/cassis\/<\/p>\n

    Wikepedia<\/p>\n

    Passeport sant\u00e9<\/p>\n

    Diverses lectures<\/p>\n

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