{"id":4447,"date":"2021-07-01T17:12:27","date_gmt":"2021-07-01T21:12:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytonutriment.ca\/?p=4447"},"modified":"2023-03-16T21:16:34","modified_gmt":"2023-03-17T01:16:34","slug":"bleuet-monographie-de-sante-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/bleuet-monographie-de-sante-canada\/","title":{"rendered":"Bleuet sauvage – G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s et monographie"},"content":{"rendered":"

Bleuet sauvage, myrtille et bleuet en corymbe, trois esp\u00e8ces diff\u00e9rentes<\/strong><\/h2>\n

Surtout ne pas confondre le bleuet sauvage avec la myrtille ou le bleuet corymbosium.  Au Lac St-Jean (r\u00e9gion du Qu\u00e9bec, Canada), c\u2019est une insulte.  La myrtille est une esp\u00e8ce qui pousse en Europe et en Asie. Le bleuet sauvage ne pousse qu\u2019en Am\u00e9rique du nord principalement dans le nord-est.  Et ce n\u2019est pas tout.  Il ne faut pas confondre non plus ce que les jeannois (R\u00e9gion du Lac St-Jean) appellent le gros bleuet am\u00e9ricain (vaccinium corymbosium) de leurs petites perles bleues, le bleuet sauvage (vaccinium angustifolium).  Selon eux, tout un monde les s\u00e9pare et ils ont en grande partie raison.  Le bleuet sauvage est plus sucr\u00e9 et moins fibreux et son go\u00fbt est nettement plus d\u00e9licat.  V\u00e9ritable tradition culinaire qu\u00e9b\u00e9coise, l’usage des bleuets sauvages pour des fins alimentaires remonte aux Am\u00e9rindiens.  On en fait des tartes, du chocolat, des biscuits, des smoothies, des boissons alcoolis\u00e9es, du th\u00e9 et on le m\u00e9lange aux c\u00e9r\u00e9ales.  Environ 90% de la production de bleuet sauvage est congel\u00e9e et est export\u00e9e partout dans le monde. Entre 2010 et 2015,  le Qu\u00e9bec a produit en moyenne 23 842 tonnes de bleuets sauvages, la grande majorit\u00e9 de cette production provenant du Lac St jean.  La production a atteint des sommets en 2014, avec un volume de plus de 35 000 tonnes.  Une saison de bleuet commence vers le d\u00e9but ao\u00fbt et se termine vers la mi-septembre jusqu\u2019\u00e0 la premi\u00e8re pleine lune de septembre lorsque la terre g\u00e8le.<\/p>\n

Pourquoi s\u2019appelle-t-il bleuet sauvage ? <\/strong><\/h2>\n
\"\"
Champ et abris pour les ruches des abeilles qui pollinisent le bleuet sauvage.<\/figcaption><\/figure>\n

Parce qu\u2019il ne se plante pas.  Le bleuet en corymbe est, tout comme la framboise, un plant. Vous en voulez ? Vous acheter un plant de bleuet en corymbe et vous le faite pousser dans votre jardin.  Il pourra atteindre plus de 2 m\u00e8tres de haut.  Pour sa part, le bleuet sauvage ne se plante pas car ce n\u2019est pas un plant mais bien un tissu de racine sous-terrain qui est l\u00e0 depuis toujours et qui ne d\u00e9passera pas 30 cm de hauteur, d\u2019o\u00f9 son appellation de bleuet sauvage.  Au Lac-St-Jean et sur la C\u00f4te-nord du Qu\u00e9bec par exemple, si vous voulez un champ de bleuet, la premi\u00e8re chose \u00e0 faire est d\u2019identifier un coin de for\u00eat o\u00f9 le bleuet est pr\u00e9sent. Vous coupez ensuite les arbres, vous retournez la terre et la nettoyez, vous y mettez un peu d\u2019engrais et c\u2019est fait. Le bleuet \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 dans le sol, il se mettra \u00e0 pousser.  C\u2019est ce qui explique qu\u2019apr\u00e8s un feu de for\u00eat, une des premi\u00e8res choses qui pousse est le bleuet sauvage qui, expos\u00e9 au rayon du soleil, appara\u00eet soudainement.  Si vous n\u2019entretenez pas votre champ, les esp\u00e8ces d\u2019arbres feuillus commenceront d\u2019abord \u00e0 pousser suivi des conif\u00e8res. La v\u00e9g\u00e9tation deviendra tellement dense que la lumi\u00e8re au sol ne sera plus suffisante et le bleuet dispara\u00eetra graduellement .  Le jour o\u00f9 les feuillus et les conif\u00e8res mourront et que les rayons de soleil atteindrons directement le sol, le bleuet sauvage repoussera en abondance.  On parle d\u2019un cycle d\u2019environ 80 ans.<\/p>\n

Pour la pollinisation des fruits, on fait appel aux abeilles.  Chaque ann\u00e9e, c’est 30,000 ruches qui d\u00e9barquent au Lac St-Jean, chacune abritant de 30,000 \u00e0 60,000 abeilles.<\/p>\n

Bleuets sauvages de culture, de for\u00eats, bor\u00e9ales ou biologiques?<\/strong><\/h2>\n

On a tendance \u00e0 confondre le bleuet sauvage de culture, le bleuet sauvage de for\u00eat et le bleuet sauvage biologique. Le bleuet sauvage conventionnel est un bleuet cultiv\u00e9 en for\u00eat ou en bleueti\u00e8res.  Il peut contenir des traces de pesticides.  Le bleuet dit bor\u00e9al, est un bleuet qui pousse dans un champ et qui n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 expos\u00e9 \u00e0 aucun pesticide depuis au moins douze mois pr\u00e9c\u00e9dent la r\u00e9colte.  Le bleuet biologique pour sa part, a pouss\u00e9 en for\u00eat et ne contient aucun pesticide.<\/p>\n

Son int\u00e9r\u00eat m\u00e9dicinal<\/strong><\/h2>\n

Le bleuet sauvage est un, sinon le fruit qui est pr\u00e9sentement le plus \u00e9tudi\u00e9 par la communaut\u00e9 scientifique.  Il arrive en t\u00eate de l\u2019indice ORAC (acronyme pour Oxygen Radical Absorbance Capacity<\/strong><\/em> \/ capacit\u00e9 d’absorption des radicaux oxyg\u00e9n\u00e9s). Cette capacit\u00e9 d\u2019absorbtion des radicaux oxyg\u00e9n\u00e9s est la qualit\u00e9 premi\u00e8re de ce qu\u2019on appelle commun\u00e9ment les antioxydants.<\/p>\n

\"\"
Les diff\u00e9rents ph\u00e9noliques du bleuet sauvage<\/figcaption><\/figure>\n

Les bleuets nains sauvages jouent aussi un r\u00f4le important dans la pr\u00e9vention de plusieurs maladies chroniques, principalement gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence des compos\u00e9s ph\u00e9noliques en particulier les anthocyanes et les proanthocyanes<\/strong> (Ref 8 et 9 W).  L’extrait de bleuets nains sauvages (Vaccinium augustifolium)<\/em> poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes qui prot\u00e8gent les cellules des attaques des radicaux libres<\/strong> (11-25).   Ces propri\u00e9t\u00e9s s’expliquent principalement par la pr\u00e9sence de compos\u00e9s antioxydants puissants appel\u00e9s anthocyanosides (26-34).  Plusieurs \u00e9tudes chez l’humain d\u00e9montrent que les anthocyanosides extraits des bleuets sont absorb\u00e9s par l’organisme et distribu\u00e9s en partie dans le s\u00e9rum sanguin (35-40). Ces \u00e9tudes montrent \u00e9galement que les anthocyanosides des bleuets augmentent la capacit\u00e9 antioxydante du s\u00e9rum sanguin<\/strong> (35-40).<\/p>\n

Les propri\u00e9t\u00e9s pharmacologiques attribu\u00e9es aux extraits de bleuets sont nombreuses.  Des travaux de recherche r\u00e9alis\u00e9s chez le rat indiquent que les extraits de bleuets ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le cerveau (41-48).<\/p>\n

Ils prot\u00e8gent les neurones contre la toxicit\u00e9 des radicaux libres.  Les auteurs rapportent \u00e9galement que le bleuet am\u00e9liore significativement les capacit\u00e9s motrices d’animaux \u00e2g\u00e9s (42). D’autres travaux r\u00e9alis\u00e9s sur une souris souffrant d’Alzheimer montrent que le bleuet peut pr\u00e9venir l’apparition de la maladie malgr\u00e9 les pr\u00e9dispositions g\u00e9n\u00e9tiques de ces rongeurs (45).  D’autres \u00e9tudes men\u00e9es par ce groupe de recherche rapportent que le bleuet augmente la m\u00e9moire<\/strong> et le comportement cognitif des rats (46-48).  De plus, les extraits de bleuets poss\u00e8dent des propri\u00e9t\u00e9s anticarcinog\u00e8nes<\/strong> c’est-\u00e0-dire qu’ils emp\u00eachent<\/strong> la canc\u00e9risation des cellules<\/strong> et l’apparition de tumeurs (49-53).  Ils bloquent<\/strong> \u00e9galement la croissance tumorale<\/strong> en inhibant la formation des vaisseaux sanguins nourrissant la tumeur (angiogen\u00e8se) (53-55).<\/p>\n

Le bleuet contient une quantit\u00e9 importante de resv\u00e9ratrol (56-57). Ce compos\u00e9 inhibe l’agr\u00e9gation des plaquettes sanguines et l’oxydation des LDL (lipoprot\u00e9ines de basse densit\u00e9) (58-59). Le resv\u00e9ratrol a des effets protecteurs sur le syst\u00e8me cardiovasculaire et permet de pr\u00e9venir l’art\u00e9rioscl\u00e9rose.  On rapporte que l’extrait de bleuets est efficace pour le traitement des maladies vasculaires p\u00e9riph\u00e9riques, c’est-\u00e0-dire qu’il a permis, lors d’essais cliniques, une am\u00e9lioration de la circulation sanguine chez des femmes enceintes souffrant d’insuffisance veineuse chronique.  De plus, ces extraits se sont r\u00e9v\u00e9l\u00e9s utiles dans le traitement pr\u00e9 et post op\u00e9ratoire des varices et des phases aigu\u00ebs d’h\u00e9morro\u00efdes (Ref 6 W).<\/p>\n

Marazzoni et Bombardelli (1996) ont d\u00e9montr\u00e9 que les anthocyanes ont des effets directs et indirects sur le collag\u00e8ne, qui est l’\u00e9l\u00e9ment prot\u00e9ique principal des tissus connectifs (tendons et cartilage).  La structure r\u00e9ticulaire des anthocyanes renforce de ce fait la matrice du collag\u00e8ne.  De plus elles sont rapport\u00e9es comme \u00e9tant des mol\u00e9cules bio-actives inhibant les enzymes qui d\u00e9composent le collag\u00e8ne.<\/p>\n

Une autre \u00e9tude s’est int\u00e9ress\u00e9e \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 antimicrobienne de certaines fractions de bleuet nain sauvage sur certaines bact\u00e9ries pathog\u00e8nes.<\/p>\n

\"\"
Le bleuet tout comme la canneberge contient des proanthocyanes de type A efficaces \u00e0 aider \u00e0 se pr\u00e9minir des infections urinaires.<\/figcaption><\/figure>\n

Les r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que les extraits de bleuet sont efficaces contre deux bact\u00e9ries pathog\u00e8nes, soit la Listeria monocytogen\u00e8se et l’Escherichia coli O157 :H7<\/em>, mieux connues sous le nom de Listeria et E. Coli (R\u00e9f 10W). L’acide hippurique, contenu dans le jus de bleuet est le principe actif dans le traitement des infections de l’appareil urinaire caus\u00e9es par E coli. Cette derni\u00e8re adh\u00e8re \u00e0 la paroi de la vessie et de l’appareil urinaire par ses adh\u00e9sives (d\u00e9sign\u00e9es MS et MR) localis\u00e9es sur les pilis, permettant ainsi une colonisation bact\u00e9rienne massive (R\u00e9f 11W).  Le bleuet contient un inhibiteur stable \u00e0 la chaleur, r\u00e9sistant \u00e0 la trypsine et non dialysable, qui agit comme une anti-adhe\u0301sine bloquant la fixation des bact\u00e9ries aux parois de l’appareil urinaire et par cons\u00e9quent r\u00e9duisant l’infection bact\u00e9rienne (Ref 12 W)<\/p>\n

Plusieurs \u00e9tudes ont aussi \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es pour \u00e9valuer l’efficacit\u00e9 du bleuet sur le diab\u00e8te de type 2 (Ref 13 et 14).  L’\u00e9quipe du Professeur Pierre Haddad Ph.D (Universit\u00e9 de Montr\u00e9al) a effectu\u00e9 une \u00e9tude sur l’effet du bleuet biologique sur le diab\u00e8te. Les chercheurs ont test\u00e9 les effets du jus de bleuet sur un groupe de souris sujettes \u00e0 l’ob\u00e9sit\u00e9, au diab\u00e8te et \u00e0 l’hypertension. Cette \u00e9tude a permis d’observer le potentiel de ce jus dans la lutte contre le diab\u00e8te de type 2 chez l’humain.<\/p>\n

Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par Matchett et al. (2006) a mis en \u00e9vidence entre autres, la r\u00e9duction d’apparition du cancer de la prostate, principale maladie chez les hommes de notre si\u00e8cle, au Canada et aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n

Monographie de Sant\u00e9 Canada<\/h2>\n

La pr\u00e9sente monographie vise \u00e0 servir de guide \u00e0 l’industrie pour la pr\u00e9paration de demandes de licence (DLMM) et d’\u00e9tiquettes dans le but d’obtenir une autorisation de mise en march\u00e9 d’un produit de sant\u00e9 naturel.  Elle ne vise pas \u00e0 \u00eatre une \u00e9tude approfondie de l’ingr\u00e9dient m\u00e9dicinal.<\/p>\n

7 f\u00e9vrier 2014<\/p>\n

Nom(s) propre(s)<\/h3>\n
    \n
  • Vaccinium corymbosum L.<\/em> <\/span>(USDA 2010a)<\/li>\n
  • Vaccinium angustifolium Aiton<\/em> <\/span>(USDA 2011)<\/li>\n
  • Vaccinium pallidum Aiton<\/em> <\/span>(USDA 2010b)<\/li>\n<\/ul>\n

    Nom(s) commun(s)<\/h3>\n

    Bleuet (USDA 2010a,b,2011)<\/span><\/p>\n

    Mati\u00e8re(s) d’origine<\/h3>\n

    Fruit (USDA 2010a,b,2011)<\/p>\n

    Voie(s) d’administration<\/h3>\n

    Orale<\/span><\/p>\n

    Forme(s) posologique(s)<\/h3>\n
      \n
    • Les formes posologiques pharmaceutiques acceptables comprennent, notamment les bandelettes, les capsules, les comprim\u00e9s, les formes posologiques \u00e0 croquer (p. ex. les comprim\u00e9s, les g\u00e9lifi\u00e9es), les liquides ou les poudres.<\/li>\n
    • Les aliments ou les formes posologiques semblables aux aliments telles que les barres, les gommes \u00e0 m\u00e2cher ou les breuvages, sont exclus de cette monographie.<\/li>\n<\/ul>\n

      Usage ou fins recommand\u00e9s<\/h3>\n

      \u00c9nonc\u00e9(s) pr\u00e9cisant ce qui suit:<\/span><\/p>\n

      Fournit des antioxydants (Serafini et al. 2009; Kolosova et al. 2004).<\/p>\n

      Dose(s)<\/h3>\n

      \u00c9nonc\u00e9(s) pr\u00e9cisant ce qui suit :<\/p>\n

      Sous-population(s)<\/h3>\n

      Adultes (\u2265 18 ans)<\/p>\n

      Quantit\u00e9(s)<\/h3>\n

      Sec, extraits non normalis\u00e9s et extraits normalis\u00e9s <\/span><\/strong>:<\/p>\n

        \n
      • Jusqu’\u00e0 20 g de quantit\u00e9 brute \u00e9quivalente (QBE), par jour (FC\u00c9N 2010; McAnulty et al. 2004).<\/li>\n
      • Jusqu’\u00e0 150 g de fruit frais, par jour (FC\u00c9N 2010; McAnulty et al. 2004).<\/li>\n<\/ul>\n

        Dur\u00e9e d’utilisation<\/h3>\n

        \u00c9nonc\u00e9 non requis. <\/span><\/p>\n

        Mention de risque<\/h3>\n

        \u00c9nonc\u00e9(s) pr\u00e9cisant ce qui suit :<\/span><\/p>\n

        Pr\u00e9caution(s) et mise(s) en garde<\/p>\n

        Produits fournissant \u2265 5 g et plus par jour ; Produits fournissant \u2265 37,5 g du fruit frais par jour<\/strong><\/p>\n

        Si vous prenez des anticoagulants, consulter un praticien de soins de sant\u00e9 avant d’en faire l’usage (ASHP 2005; Franco et al. 2004; IOM 2001; Hansten et al. 1997).<\/p>\n

        Contre-indications(s)<\/h3>\n

        \u00c9nonc\u00e9 non requis.<\/p>\n

        R\u00e9action(s) ind\u00e9sirable(s) connue(s)<\/h3>\n

        \u00c9nonc\u00e9 non requis.<\/p>\n

        Ingr\u00e9dients non m\u00e9dicinaux<\/h3>\n

        Doivent \u00eatre choisis parmi ceux de la version actuelle de la liste des ingr\u00e9dients non m\u00e9dicinaux acceptables de la DPSNSO <\/span><\/p>\n

        Sp\u00e9cifications<\/h3>\n
          \n
        • Les sp\u00e9cifications du produit fini doivent \u00eatre \u00e9tablies conform\u00e9ment aux exigences d\u00e9crites dans le Guide de r\u00e9f\u00e9rence sur la qualit\u00e9 des produits de sant\u00e9 naturels de la <\/span>DPSNSO<\/abbr>.<\/li>\n
        • L’ingr\u00e9dient m\u00e9dicinal doit \u00eatre conforme aux exigences mentionn\u00e9es dans la Base de donn\u00e9es d’ingr\u00e9dients de produits de sant\u00e9 naturesl <\/span>(BDIPSN<\/abbr>).<\/li>\n<\/ul>\n
          \n

          <\/h3>\n

          R\u00e9f\u00e9rences cit\u00e9es<\/h3>\n
            \n
          • ASHP 2005: American Society of Health-System Pharmacists. Amercan Hospital Formulary Service (AHFS) Drug Information. Philadelphia (PA): Lippincott Williams and Wilkins;2005.<\/li>\n
          • CNF 2010: Canadian Nutrient File (CNF). 2010 <\/span>\"Le . Ottawa (ON): Food and Nutrition, Health Canada. [Date Modified 2012 April 26; Accessed 2013 August 06].<\/li>\n
          • Franco V, Polanczyk CA, Clausell N, Rohde LE. Role of dietary vitamin K intake in chronic oral anticoagulation: prospective evidence from observational and randomized protocols. The American Journal of Medicine 2004;166(10):651-6.<\/li>\n
          • Hansten PD, Horn JR, editors. Drug Interactions Analysis and Management. Vancouver (WA): Applied Therapeutics Inc.; 1997.<\/li>\n
          • IOM 2001: Institute of Medicine. Panel on Micronutrients, Subcommittees on Upper Reference Levels of Nutrients and Interpretation and Uses of Dietary Reference Intakes, and the Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington (DC): National Academies Press; 2001.<\/li>\n
          • McAnulty SR, McAnulty LS, Nieman DC, Dumke CL, Morrow JD, Utter AC, Henson DA, Proulx WR, George GL. Consumption of blueberry polyphenols reduces exercise induced oxidative stress compared to vitamin C. Nutrition Research 2004;24:209-221.<\/li>\n
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          • USDA 2010b: United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network <\/span>\"Le (GRIN). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville (MD). [Vaccinium pallidum Aiton.<\/em> <\/span>Last updated 2010 January 14; Accessed 2013 July 12].<\/li>\n
          • USDA 2011: United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network <\/span>\"Le (GRIN). National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville (MD). [Vaccinium angustifolium Aiton.<\/em> <\/span>Last updated 2011 September 27; Accessed 2013 July 12].<\/li>\n<\/ul>\n

            R\u00e9f\u00e9rences examin\u00e9es<\/h2>\n
              \n
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            • Pizzorno JE, Murray MT, editors. Textbook of Natural Medicine. Third edition, volume 1. St. Louis (MI): Churchill Livingstone Elsevier;2006.<\/li>\n
            • Schilcher H. Phytotherapy in Paediatrics: Handbook for Physicians and Pharmacists: With reference to Commission E Monographs of the Federal Department of Health in Germany. Includes 100 Commission E monographs and 15 ESCOP Monographs. Stuttgart (DE): Medpharm Scientific Publishers;1997.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Bleuet sauvage, myrtille et bleuet en corymbe, trois esp\u00e8ces diff\u00e9rentes Surtout ne pas confondre le bleuet sauvage avec la myrtille<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4890,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[842],"tags":[],"class_list":["post-4447","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-phytonutrient-products-pc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4447"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9431,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4447\/revisions\/9431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}