{"id":4521,"date":"2021-07-01T19:06:35","date_gmt":"2021-07-01T23:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.phytonutriment.ca\/?p=4521"},"modified":"2022-08-13T12:03:31","modified_gmt":"2022-08-13T16:03:31","slug":"sucre-et-fructose-ne-sont-pas-de-mauvais-elements-par-essence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/sucre-et-fructose-ne-sont-pas-de-mauvais-elements-par-essence\/","title":{"rendered":"Sucre et fructose ne sont pas de mauvais \u00e9l\u00e9ments par essence"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_4903\" aria-describedby=\"caption-attachment-4903\" style=\"width: 379px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.phytonutriment.ca\/en\/sucre-5\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4903\" src=\"http:\/\/www.phytonutriment.ca\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/sucre_1499569625.jpg\" alt=\"Diaboliser le sucre est le fructose est une mauvaise approche car ils ne sont pas mauvais par essence. Il est m\u00eame dangereux de les \u00e9viter totalement. C'est la surconsommation emmener par la nourriture industrielle moderne qui cr\u00e9e le probl\u00e8me.\" width=\"379\" height=\"252\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-4903\" class=\"wp-caption-text\">Combler ses besoins en sucre et en fructose en consommant des fruits et en \u00e9vitant les sucres industriels.<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le sucre et le fructose ne sont pas des \u00e9l\u00e9ments mauvais par essence. C&rsquo;est l&rsquo;utilisation \u00e0 outrance dans les produits manufactur\u00e9s qui est probl\u00e9matique. \u00a0Sinon, le fructose sera \u00a0dans la prochaine vague de produits qui seront diabolis\u00e9s car il y a tout, comme pour le gluten, un nombre important de personnes qui ont d\u00e9velopp\u00e9 des intol\u00e9rances.\u00a0\u00a0De l\u00e0 \u00e0 arr\u00eater de consommer des fruits ou des l\u00e9gumes parce qu&rsquo;ils contiennent du fructose, ce serait un peu ridicule et contraire \u00e0 la logique di\u00e9t\u00e9tique.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Premi\u00e8rement, le fructose dans les fruits n&rsquo;est pas tout seul. \u00a0Le fructose est accompagn\u00e9 de fibres et d&rsquo;une composition complexe qui lui donne ses caract\u00e9ristiques di\u00e9t\u00e9tiques.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Deuxi\u00e8mement, le corps a besoin de sucre pour vivre et tout comme il serait inconsid\u00e9r\u00e9 voire dangereux de stopper tout alimentation en sucre, il serait inconsid\u00e9r\u00e9 de stopper le fructose.<\/p>\n<p>Le plus d\u00e9sagr\u00e9able, c&rsquo;est la cr\u00e9ation de nouveaux aliments par ajout de sucrose pour lesquels nous n&rsquo;avons aucun contr\u00f4le et pour lesquels nous n&rsquo;avons pas d&rsquo;historique dans l\u2019alimentation humaine. \u00a0Ce sont surtout eux qui apportent un d\u00e9s\u00e9quilibre dans les apports.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>S\u00e9bastien L\u00e9onhart<\/p>\n<p>Directeur scientifique Phytonutiment Canada<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le sucre et le fructose ne sont pas des \u00e9l\u00e9ments mauvais par essence. 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