{"id":12381,"date":"2022-01-11T19:32:51","date_gmt":"2022-01-12T00:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/?page_id=12381"},"modified":"2022-01-11T19:36:27","modified_gmt":"2022-01-12T00:36:27","slug":"chaga-inonotus-obliquus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/chaga-inonotus-obliquus\/","title":{"rendered":"Chaga (Inonotus obliquus)"},"content":{"rendered":"
\r\n

G\u00e9n\u00e9ralit\u00e9s<\/h2>\r\n

Le chaga\u00a0 est un champignon noir parasite et saphrophyte qui pousse sur les bouleaux. Il fait parti de la famille des Hymenochaetaceae. \u00a0<\/span>Son nom anglais est Clinker polypore ou Birch conker.<\/p>\r\n

Sa fructification est imparfaite d\u2019une largeur variant g\u00e9n\u00e9ralement de 50-100 mm par 100-200 mm de hauteur.\u00a0 La couleur du chapeau est noire, cro\u00fbteuse et d\u00e9chir\u00e9e.\u00a0 Sous le chapeau ses pores sont jaunes, saumons et brunes.\u00a0 \u00c0 l\u2019\u00e9tat frais, sa consistance est molle et \u00e0 l\u2019apparence du li\u00e8ge.\u00a0 Sec, elle est dure et cassante. Les premi\u00e8res mentions v\u00e9rifiables de Chaga seraient du 16\u00e8me si\u00e8cle et proviennent de Russia.<\/p>\r\n

Le chaga (inonotus obliquus<\/em>) est une masse noire (25-40 cm de large) que l’on peut voir sur le tronc des arbres (presque exclusivement des bouleaux) infect\u00e9s par le champignon Inonotus obliquus.\u00a0 Le chaga est une masse st\u00e9rile dense de myc\u00e9lium, avec des morceaux de bouleau d\u00e9congel\u00e9s incorpor\u00e9s.\u00a0 Lorsque le chaga est retir\u00e9 de l’arbre, son int\u00e9rieur a une couleur brun-jaune rouill\u00e9e, un peu granuleuse et est souvent marbr\u00e9e de veines blanch\u00e2tres.<\/p>\r\n

\"Le
Le chaga est un champignon qui s’attaque au boulot et le fait mourrir<\/figcaption><\/figure>\r\n

Le chaga <\/strong>pousse dans les for\u00eats de bouleau de Russie, de Cor\u00e9e, dans l’Est de l’Europe du Nord en Auvergne, dans les r\u00e9gions du Nord des \u00c9tats-Unis, en Ontario et au Qu\u00e9bec.\u00a0 Il est tr\u00e8s inflammable et\u00a0 anciennement en Russie,\u00a0<\/strong> on l\u2019utilisait \u00a0pour allumer des feux.\u00a0 Le chaga est g\u00e9n\u00e9ralement retrouv\u00e9 dans les for\u00eats plut\u00f4t nordiques o\u00f9 la temp\u00e9rature peut atteindre -40\u00b0C.\u00a0 Il sera vu sur les bouleaux en for\u00eat de feuillus, presque toujours sur le bouleau blanc.<\/p>\r\n

On retrouve normalement les scl\u00e9rotes de chaga sur les arbres de plus de 40 ans.\u00a0 Cette p\u00e9riode de lutte contre la maladie durera environ 20 ans, d\u00e9pendamment de sa r\u00e9sistance et du nombre d\u2019endroits attaqu\u00e9s.\u00a0 Apr\u00e8s, c\u2019est la mort de l\u2019arbre.\u00a0 La premi\u00e8re r\u00e9colte se fait lorsque la plaie a environ 4 ans. Une fois retir\u00e9, le chaga continue son d\u00e9veloppement et repousse \u00e0 sa taille initiale en trois \u00e0 10 ans et ce pour une p\u00e9riode totale d\u2019environ 20 ans.\u00a0 D\u00e9couper le Chaga n’arr\u00eate pas l’infection.<\/p>\r\n

Le chaga n\u2019est pas comestible, mais il est infusable.\u00a0 Son go\u00fbt\u00a0 a une saveur am\u00e8re similaire au caf\u00e9.\u00a0 Le chaga est relativement non toxique, facilement disponible dans les for\u00eats du nord et il est non brevetable ce qui pourrait expliquer qu\u2019il y a peu d\u2019\u00e9tudes cliniques pour tester ses r\u00e9els effets sur le cancer et autres maladies chez les humains\u00a0 (essaies cliniques).<\/p>\r\n\u00a0\r\n

Ses phytonutriments et vitamines<\/strong><\/h2>\r\n

Le chaga est une excellente source de superoxyde dismutase (SOD – un puissant antioxydant).\u00a0 Le chaga est le champignon avec le plus haut niveau antioxydant.\u00a0 L’acide oxalique a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 comme l’acide organique principal, la quantit\u00e9 la plus \u00e9lev\u00e9e dans le chaga de Russie.\u00a0 Le chaga est riche en polysaccharides et en acide b\u00e9tulinique.\u00a0 Les bouleaux contiennent naturellement de la betuline et de l’acide b\u00e9tulinique, compos\u00e9s qui sont absorb\u00e9s par le chaga \u00e0 mesure qu’il pousse sur l’arbre.\u00a0 Le chaga est riche en polysaccharides (en particulier polysaccharides \u00df-glucane) ainsi que l’acide b\u00e9tulinique.<\/p>\r\n

Le chaga comprend \u00e9galement des vitamines B2 et D, du calcium, du fer, du magn\u00e9sium, du phosphore, du soufre, du potassium, du rubidium, du c\u00e9sium, du silicium, du germanium, de la mangan\u00e8se, du s\u00e9l\u00e9nium, du zinc, de l\u2019antimoine, du baryum, du bismuth du chrome et enfin du cuivre.<\/p>\r\n\u00a0\r\n

Ses vertus m\u00e9dicinales<\/strong><\/h2>\r\n

\u00a0<\/h2>\r\n

\"chaga<\/a><\/h2>\r\n

Les donn\u00e9es scientifiques sur le chaga sont relativement rares et les \u00e9tudes sur les effets m\u00e9dicinales et m\u00e9dicales du champignon sont encore assez peu connues et document\u00e9es.\u00a0 Par contre, il existe dans la m\u00e9decine populaire et la m\u00e9decine botanique d\u2019Europe de l’Est des registres remontant au XVIe si\u00e8cle qui font mention de l’utilisation du chaga comme traitement contre le cancer, les ulc\u00e8res et certaines infections.<\/p>\r\n

Le chaga poss\u00e8de plusieurs propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales, dont celles d\u2019\u00eatre antivirale et antioxydante.\u00a0 Dans certains pays, le chaga est surtout employ\u00e9 pour le traitement du cancer mais aussi pour traiter les probl\u00e8mes de peau, les ulc\u00e8res d\u2019estomac, l\u2019influenza, l\u2019arthrite et le diab\u00e8te.\u00a0 Par alliance, les polysaccharides \u00df-glucane qui se trouvent dans Chaga et quelques autres champignons sont actuellement utilis\u00e9s comme suppl\u00e9ments m\u00e9dicinaux anticanc\u00e9reux et pourraient aider \u00e0 pr\u00e9venir le cancer (antioxydant) et aider \u00e0 d\u00e9truire les tumeurs. Le chaga a aussi d\u00e9montr\u00e9 d\u2019excellentes capacit\u00e9s inflammatoires et antiallergiques. Il aurait aussi des actions anti-tumorales et immunostimulantes puissantes.<\/p>\r\n

M\u00eame si certaines \u00e9tudes in vitro sont prometteuses, il n\u2019existe actuellement aucune \u00e9tude clinique qui vient corroborer les \u00e9tudes in vitro effectu\u00e9s sur le chaga<\/strong>.\u00a0 Il faut donc \u00eatre plus que prudent car le chaga semble rapidement devenir le nouveau produit mode de l\u2019industrie port\u00e9 en grande partie par des manufacturiers peu scrupuleux \u00e0 vanter leurs produits.\u00a0 Lorsqu\u2019on regarde leurs publicit\u00e9s sur le net, certains nous font d\u00e9couvrir l\u2019\u00e9lixir \u00e0 tous les maux.\u00a0 Le chaga gu\u00e9ri le cancer, le chaga repousse la mort, le chaga abaisse la pression sanguine, fait dispara\u00eetre l\u2019acn\u00e9e et soigne de la grippe.\u00a0 On retrouve m\u00eame des l\u00e9gendes qui remonteraient aux pharaons.\u00a0 Un peu le m\u00eame ph\u00e9nom\u00e8ne que le jus de Noni par exemple dont la consommation est suppos\u00e9 soigner tous les maux.\u00a0 \u00a0La v\u00e9rit\u00e9 est que le noni est peut-\u00eatre un bon jus, mais sans plus. Sa teneur en antioxydant est trois fois moins forte que celle du jus de bleuet sauvage et sa capacit\u00e9 \u00e0 p\u00e9n\u00e9trer les cellules lui est encore plus d\u00e9ficitaire.\u00a0 Le chaga peut-\u00eatre un excellent suppl\u00e9ment mais il a ses limites.<\/p>\r\n

Pour Sant\u00e9 canada, la seule chose qu\u2019elle reconnait au chaga est qu\u2019il est un excellent antioxydant et aussi une source de polysaccharides fongiques ayant des propri\u00e9t\u00e9s immunos modulatrices.\u00a0 \u00a0<\/em><\/strong>Les r\u00e9clamations permises par cette derni\u00e8re se r\u00e9sume \u00e0\u00a0: <\/strong><\/p>\r\n

    \r\n
  • Source de polysaccharides fongiques ayant des propri\u00e9t\u00e9s immunomodulatrices<\/li>\r\n
  • Source d\u2019antioxydants\/Fournit des antioxydants<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\u00a0\r\n

    Mise en garde et risques pour la sant\u00e9<\/strong><\/h3>\r\nPr\u00e9caution(s) et mise(s) en garde:\r\n
      \r\n
    • Si vous \u00eates enceinte ou allaitez, consulter un praticien de soins de sant\u00e9 avant d\u2019en faire l\u2019usage.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\u00a0 Source\u00a0: Sant\u00e9 canada, Fiche Champignon, 19 mars 2017<\/em><\/strong><\/span> \u00a0<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

       <\/p>\r\n\r\n\r\n

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      <\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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