{"id":1386,"date":"2020-05-20T15:26:13","date_gmt":"2020-05-20T19:26:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bmccanada.com\/?p=1386"},"modified":"2022-08-13T12:52:56","modified_gmt":"2022-08-13T16:52:56","slug":"le-miel-de-bleuet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/le-miel-de-bleuet\/","title":{"rendered":"Le miel de bleuet"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/abeilles-domestiques-sauvages\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-1371 alignright\" src=\"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/abeilles-domestiques-sauvages.jpg\" alt=\"les abeilles et le miel\" width=\"259\" height=\"194\" srcset=\"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/abeilles-domestiques-sauvages.jpg 259w, https:\/\/www.phytonutriment.ca\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/abeilles-domestiques-sauvages-250x187.jpg 250w\" sizes=\"auto, (max-width: 259px) 100vw, 259px\" \/><\/a>La fleur de bleuet est auto-infertile, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elle doit, pour permettre la f\u00e9condation, compter sur la pr\u00e9sence d\u2019une aide ext\u00e9rieure comme celle des abeilles, \u00a0Il y a bien les abeilles autochtones qui font une partie du travail mais elles sont loin de suffire compte tenu de l\u2019ampleur des cultures des champs de bleuet. \u00a0On a donc recours \u00e0 l\u2019abeille domestique. \u00a0Pour donner un coup de pouce \u00e0 la pollinisation des bleueti\u00e8res, c\u2019est plus de 30,000 ruches qui sont install\u00e9es chaque ann\u00e9e dans les champs de bleuet sauvage du lac St-Jean. \u00a0\u00c0 leur retour, les abeilles rapportent du miel\u2026 de bleuet!<\/p>\n<p>Le miel de bleuet n\u2019est donc pas un miel blanc auquel on a ajout\u00e9 de l\u2019essence de bleuets. \u00a0Les abeilles qui le produisent ont tout simplement butin\u00e9 dans les bleueti\u00e8res du Saguenay-Lac-Saint-Jean. \u00a0Il ne provient pas \u00e0 100% du nectar des fleurs de bleuets, mais c\u2019est cette essence qui pr\u00e9domine.<\/p>\n<p>Diff\u00e9rent du miel blanc ou dor\u00e9, la couleur du miel de bleuet est fonc\u00e9e et son go\u00fbt est prononc\u00e9 (\u00e9pic\u00e9 et fruit\u00e9).<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><span style=\"color: #ffcc00;\">Principes actifs et propri\u00e9t\u00e9s du miel<\/span><\/h2>\n<p>Effet pr\u00e9biotique<\/p>\n<p>Le miel aurait possiblement un effet pr\u00e9biotique sur le corps humain en am\u00e9liorant la croissance, l\u2019activit\u00e9 et la viabilit\u00e9 des bifidobact\u00e9ries\u00a0et des\u00a0lactobacilles\u00a0de la microflore intestinale, des bact\u00e9ries importantes pour une bonne sant\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Flavono\u00efdes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le miel est une source alimentaire d\u2019antioxydants. La majorit\u00e9 de ces antioxydants sont des flavono\u00efdes. Ces derniers interagissent dans la neutralisation des\u00a0radicaux libres\u00a0du corps (voir section Formule Antioxydant). \u00a0R\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les miels les plus fonc\u00e9s, comme ceux issus du tournesol, du sarrasin et du bleuet sauvage contiennent des quantit\u00e9s de flavono\u00efdes sup\u00e9rieures aux miels plus p\u00e2les ainsi qu\u2019une plus grande capacit\u00e9 antioxydante. Toutefois, l\u2019assimilation de ces flavono\u00efdes par le corps humain ayant \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s peu \u00e9tudi\u00e9e, d\u2019autres recherches sont n\u00e9cessaires.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les miels les plus fonc\u00e9s, comme ceux issus du tournesol du sarrasin et du bleuet sauvage contiennent des quantit\u00e9s de flavono\u00efdes sup\u00e9rieures aux miels plus p\u00e2les, ainsi qu\u2019une plus grande capacit\u00e9 antioxydante.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1872,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[842],"tags":[],"class_list":["post-1386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-phytonutrient-products-pc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1386"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13268,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1386\/revisions\/13268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1872"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}