La canneberge d’Am\u00e9rique (Vaccinium macrocarpon) est aussi appel\u00e9e grande airelle rouge, atoca ou encore ataka. \u00a0Elle est indig\u00e8ne \u00e0 l\u2019Am\u00e9rique du Nord (Est du Canada, et de l’Est des \u00c9tats-Unis, en Caroline du Nord \u00e0 haute altitude).\u00a0 La canneberge est l’un des trois fruits le plus commercialis\u00e9 en Am\u00e9rique. \u00a0Les canneberges sont une source particuli\u00e8rement riche de compos\u00e9s phytochimiques ph\u00e9noliques. On retrouve dans la canneberge des acides ph\u00e9noliques (benzo\u00efque, hydroxycinnamique, des acides ellagique et des flavono\u00efdes tels les anthocyanes et les proanthocyanes.<\/p>\n
Avantages possibles sur la sant\u00e9:<\/strong><\/p>\n Infections des voies urinaires (cystites)<\/p>\n La canneberge est surtout connue pour son r\u00f4le dans la pr\u00e9vention des infections urinaires, en particulier pour ceux qui ont des infections r\u00e9currentes. \u00a0Le niveau \u00e9lev\u00e9 de proanthocyanidines (PAC) de la canneberge contribue \u00e0 r\u00e9duire l’adh\u00e9sion de certaines bact\u00e9ries (en particulier Ecoli) aux parois des voies urinaires, \u00e0 son tour, en \u00e9vitant les bact\u00e9ries d\u2019y adh\u00e9rer et de provoquer une infection des voies urinaires (voir infections urinaires \/ comment \u00e7a marche<\/em>).<\/p>\n Maladies cardio-vasculaires<\/p>\n Certaines preuves sugg\u00e8rent que les polyph\u00e9nols (anthocyanes, proanthocyanes, etc.) de la canneberge peuvent r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires (MCV) en emp\u00eachant l’accumulation de plaquettes et en r\u00e9duisant la pression art\u00e9rielle via un m\u00e9canisme anti-inflammatoire.<\/strong><\/p>\n Cancer<\/strong><\/p>\n La recherche a d\u00e9montr\u00e9 que les canneberges peuvent ralentir la progression tumorale dans les cancers<\/strong> de la prostate, du foie, du sein, des ovaires et du c\u00f4lon.<\/strong><\/p>\n Dentaire\u00a0<\/strong><\/p>\n Des chercheurs du Centre de biologie orale du d\u00e9partement \u00a0de dentisterie Eastman de l’Universit\u00e9 de Rochester Medical Center soutiennent que les proanthocyanes contenus dans les canneberges et qui aident \u00e0 pr\u00e9venir les infections urinaires,<\/strong> peuvent \u00e9galement emp\u00eacher les bact\u00e9ries de se lier aux dents et ainsi \u00eatre b\u00e9n\u00e9fiques dans la pr\u00e9vention des maladies des gencives dont la parondontie.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La canneberge est surtout connue pour son r\u00f4le dans la pr\u00e9vention des infections urinaires, en particulier pour ceux qui ont des infections r\u00e9currentes. Le niveau \u00e9lev\u00e9 de proanthocyanidines (PAC) de la canneberge contribue \u00e0 r\u00e9duire l’adh\u00e9sion de certaines bact\u00e9ries (en particulier Ecoli) aux parois des voies urinaires, \u00e0 son tour, en \u00e9vitant les bact\u00e9ries d\u2019y adh\u00e9rer et de provoquer une infection des voies urinaires<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3437,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[782],"tags":[],"class_list":["post-962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-antioxydant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=962"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13271,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/962\/revisions\/13271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3437"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.phytonutriment.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}